新興四六一源起1986年利南下午市場的小攤販，所以名字就取自於店面位址-新興路四六一巷。後來子女體諒媽媽的辛苦，決定回台南老家幫忙‼️過程中發現客人有宅配的需求，所以在不斷測試後，開發出只需復熱幾分鐘就可以上桌的懶人調理包，讓更多人能嚐到媽媽的好手藝，同時也讓外食族感受家🏠︎的溫暖〰️                 

2010年美食家徐天麟老師試吃軟骨肉大為讚賞，並在電視節目上大力推薦，讓軟骨肉在短時間成為媒體的寵兒，更於2014年獲得網友票選十大古早味美食團購冠軍🏆                 

2019年將工廠規模化並取得食品安全系統認證，後續更成為台南市優良示範工廠，這也是目前台灣第一間專做軟骨肉調理包並取得ISO驗證的食品工廠，真心讓客人享受美食，食在安心❤️           

台南飄香四十年，滿滿肉汁伴隨著一塊塊入口即化，配飯拌麪炒蔬菜，是一道輕輕鬆鬆就可以上桌的手路菜哦〰️